| Honig
Schon im Februar beginnen die Bienen für die sardische Genossenschaft Maia den Blütennektar zu sammeln. Dann beginnen nämlich die Asfodelopflanzen zu blühen, gefolgt von den Orangen im März, der sardischen Karde im April, den Mille Fiori, den 1000 Blüten im Mai und dem Eukalyptus ab Juli. Und so entstehen über das ganze Frühjahr und den Sommer hinweg sehr gesunde vollaromatische Honigarten, die wir Ihnen hier vorstellen möchten.
Asfodelo
Die bis zu drei Meter hohe Pflanze hat einen wunderschönen hohen Blütenstand mit hunderten von rosa-weißen Blüten. Sie ist mineralienreich, krampflösend, entzündungshemmend und leberreinigend. All diese Eigenschaften sind im Honig enthalten, der feinkörnig, klar und fast farblos und leicht süß im Geschmack ist. Ein guter Begleiter für eine Entschlackungskur im Frühjahr.
250-g-Glas
Arancio - Orange
Hell, duftend und angenehm im Geschmack ist der Orangenhonig. Ihm werden beruhigende Kräfte bei Angst, Nervosität und Schlaflosigkeit nachgesagt und er soll helfen, Wunden zu heilen. Frisch aufgebrühtem Tee gibt er nicht nur eine besondere Note sondern ist damit auch ein hervorragender Durstlöscher.
250-g-Glas
Cardo – Karde
Die sardische Karde ist eine Artischockenart mit violettblauen Blüten. Die ausdauernde Staude stammt aus dem Mittelmeergebiet, ihr Honig ist bernsteinfarben, von intensivem, würzig-bitteren Geschmack, reich an Mineralien, galletreibend und leberentgiftend. Fettreiche Gerichte damit bestrichen, z.B. eine Gänsekeule oder eine Entenbrust, werden bekömmlicher.
250-g-Glas
Millefiori – Tausend Blüten
Die Wiesen und die Obstbäume blühen, eine Vielfalt von Blütenstaub und Nektar vereinigen sich in diesem Honig, der farblich von Bernstein bis Kupfer variieren kann. Auch Geschmack und Geruch sind nie gleich, doch erinnert man sich immer an den vergangenen Sommer oder auch an die eigene Kindheit. Der Honig ist ein natürlicher Süßstoff, sehr aromatisch und beliebt.
250-g-Glas
Eucaliptus/Eucalipto – Eukalyptus
Dieser bernsteinfarbene Honig hat natürlich ein ganz charakteristisches Aroma und einen angenehmen Geschmack. Er ist sehr reich an Enzymen und Mineralien, die vor allem beruhigend und lindernd bei Schnupfen, Husten und Bronchitis wirken und krampflösend und leberreinigend sind. Und auch der Darm fühlt sich wohl dank Eukalyptol.
250-g-Glas
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